A Bacardi a világ legnagyobb, teljes mértékben családi tulajdonban lévő szeszes italgyártó vállalata, amely több mint 100 országban gyárt és forgalmaz alkoholos italokat és italkeverékeket. A Bacardi rum az egyik legnépszerűbb márka világszerte. A céget 1862-ben alapította a spanyol származású Facundo Bacardi Massó (1814-1887) Santiago de Cubában.
1910-ben létrehozták az első palackozó üzemet Barcelonában, így Kuba első nemzetközileg is működő vállalatává vált. 1916-ban New Yorkban nyitottak palackozó üzemet, majd 1934-ben Mexikóban desztilláló üzemet hoztak létre. Puerto Ricóban szintén 1934-ben nyitottak egy üzemet, hogy elkerüljék az Egyesült Államok importvámjait. Az 1970-es évekre a Bacardi a világ legnagyobb szeszes ital márkájává vált. A vállalat világszerte öt részre tagolódott (Mexikó: Bacardi y Compañía S.A. de C.V., Puerto Rico: Bacardi Corporation, Bahamák: Bacardi & Company Limited, Bermuda: Bacardi International Limited), amelyeket 1992-ben egyesített a Bacardi Limited (székhelye: Hamilton, Bermuda). Ezt követően a Bacardi megvásárolta a Martini & Rossi vállalatcsoportot és számos más márkát, így a rumgyártóból egy nemzetközi szeszes ital konglomerátummá nőtte ki magát.
A Bacardi Carta Negra rum egy kiváló minőségű, érett rum, amelyet a Bacardi cég készít Puerto Rico-ban. A rumot legalább 3 évig tölgyfahordóban érlelik, amelyek korábban bourbonot tároltak, így a rum összegyűjti a fahordó ízét és aromáját.
A Bacardi Carta Negra rum színe sötétbarna, illata füstös, édeskés és gyümölcsös. Íze komplex, édeskés, füstös és karamelles. A rumnak hosszú, meleg lecsengése van, amelyben érezni a fahordó ízét és aromáját.
A Bacardi Carta Negra rumot leginkább önmagában fogyasztják, de alkalmas összeállítani koktélokat is. Nagyon jól illik például a Cuba Libre koktélhoz, amelyet rummal, kólával és citromlével készítenek.
Illat
Élénk fekete melaszos édessége, karamellás, fűszeres aromái igazán komplex élményt kínálnak. Illatában a pörkölt kávébab gazdag aromája is megmutatkozik.
Íz
Igazán bársonyos, közepesen testes rum. Ízvilágát az édes, fűszeres zamatok határozzák meg.
Lecsengés
Közepesen hosszú lecsengésének végén kevés fahéj is érződik.
