A Don Papa Masskara rumot a Fülöp-szigeteki Negros szigetén található Bleeding Heart Rum Company készíti, tisztelegve Papa Isio, a sziget karizmatikus vezetője előtt, aki jelentős szerepet játszott az 1890-es évek függetlenségi mozgalmában. A rum nevét és jellegét a színes és pezsgő Masskara Fesztivál ihlette, amely Bacolod városában kerül megrendezésre. Ez a különleges kiadású rum amerikai tölgyfahordókban érlelt párlat, amelyet helyi összetevőkkel gazdagítottak: a calamansi gyümölcs friss citrusos jegyeket, a vadméz édes lágyságot, míg a siling labuyo chili enyhe csípősséget kölcsönöz az italnak. Illatában a méz és a friss citrus dominál, ízében a gyümölcsös édesség harmonikusan keveredik a fűszeres chili melegségével. A Don Papa Masskara önmagában fogyasztva vagy prémium koktélok alapanyagaként is kiváló választás, különleges élményt nyújtva a rumkedvelők számára.
Illat: Gazdag, mézes illat friss citrusos jegyekkel.
Íz: Selymes és gyümölcsös, méz, kandírozott gyümölcsök és édes citrusok finom harmóniája.
Lecsengés: Hosszú és gazdag, a siling labuyo chili kellemes csípősségével a végén.