A világ egyik legismertebb provence-i roséjának prémium változata. Az alapanyag döntő része az Esclans-völgyből, a „chateau” környékéről, valamint a Côtes de Provence régióból származik. A szőlőt kézi és gépi szürettel is betakarítják, főként éjszaka, hogy megőrizzék a frissességet és a savakat a nappali hőség elkerülésével. A bor gazdagabb és rétegzettebb, ízvilágában érett trópusi gyümölcsök és fehér húsú őszibarack dominálnak. Az ízében szamóca, ásványos lecsengés és krémes textúra jelenik meg, klasszikus provence-i stílusban.