Az írországi Wicklow-hegységben található Glendalough völgyben készül ez a különleges gin, melynek alapját a márka Wild Botanical Gin receptje adja, ezt bolondítják meg három rózsafajtával, továbbá extra gyümölcsökkel és fűszernövényekkel. A három rózsafajta: a Wicklow-hegységből származó vadrózsa, a helyi ősi rózsa, valamint a damaszkuszi rózsa. Ezek biztosítják a gin természetes, enyhén rózsás színét – és persze különleges aromáját.
Egy kis érdekesség: ez az egyedi ízvilágú gin a Glendalough Distillery vezető lepárlómesterének édesanyja, Rose tiszteletére született meg. Habár a hölgy azóta már elhunyt, a rózsakertjéből származó illatos virágok továbbra is kihagyhatatlan összetevői az italnak.
Megjelenés: halvány rózsaszín
Illat: aromás, lágyan borókás, kellemesen rózsás
Íz: virágosan és borókásan édeskés, ánizsos, bogyós gyümölcsös, de megjelenik a narancshéj összetéveszthetetlen íze is
Lecsengés: hosszú, sima, virágos/rózsás