A Heimann Barbár a Heimann Pincészet ikonikus csúcsbora, amelyet kizárólag a legkiválóbb évjáratokban készítenek el. A név ihletője Bartók Béla "Allegro Barbaro" című zongoraműve, utalva a bor erejére és egyediségére. A 2019-es évjárat összetétele: 43% cabernet franc, 24% merlot, 19% tannat és 15% kékfrankos. A szőlőfajtákat külön-külön erjesztették, majd egyéves érlelést követően házasították őket, ezt követően további hat hónapig palackban érlelték a forgalomba hozatal előtt. Illatában friss gyümölcsök és szárított virágok dominálnak, melyeket visszafogott hordós jegyek egészítenek ki. Ízében gazdag, telt és harmonikus, hosszú lecsengéssel. Ajánlott fogyasztási hőmérséklete 15-18°C, és remekül párosítható vadhúsokhoz, marha- vagy sertéshúsból készült ételekhez.
Illat: Friss gyümölcsök, szárított virágok, finom hordós jegyek.
Íz: Gazdag, telt, harmonikus, hosszú lecsengéssel.
Lecsengés: Hosszú, kiegyensúlyozott, elegáns.