A Kirk és Sweeney rumok a Dominikai Köztársaságban készülnek. A folyamat a kézzel szüretelt, kiváló minőségű cukornáddal kezdődik, amelyet feldolgoznak az erjesztéshez és a lepárláshoz. A rumot ezután különböző amerikai és francia tölgyfahordókban érlelik, a végső keverék pedig 6 és 25 év közötti, különböző érlelésű, gondosan válogatott rumokból tevődik össze.
A Gran Reserva Superior illatában aszalt gyümölcsök és édes, pirított toast kenyér finom jegyei, valamint a tejkaramella, a friss méz és karamellizált cukor jelenik meg, finoman kiegészülve a mandulával és a vaníliával. Ízében igazán dekadens, a friss, édes, aszalt gyümölcsös, mandulás, vaníliás jegyek dominálnak.
Megjelenés: borostyánszínű
Illat: édes, aszalt gyümölcsös, karamellás
Íz: édes, aszalt gyümölcsös, kiegyensúlyozott; karamell, sherry, vanília, mandula
Lecsengés: hosszú