Pajzos Szamorodni édes 2014 0,5l

Borjellemzők: Intenzív illatában méz, füge, datolya és enyhén füstös aromák keverednek. Felfedezhetők benne aszalt barack, mangó, finoman szőtt ásványosság, mély és hosszú lecsengéssel.

Ételajánlás: Kiválóan illik libamájas, különféle szárnyas ételekhez, valamint desszertekhez. Kiemelkedő harmóniát alkot kéksajtokkal és füges, sárgabarackos desszertekkel.

Erjesztése: Acéltartályokban történik, majd ezután 2 évig egy 220 literes Szerednyei tölgyfahordóban érlelődik.

Szőlőfajta: 100% Zeta

2014 tavasza korán érkezett, és május végén gyakori záporok és zivatarok jellemezték az időjárást, a páratartalom pedig viszonylag magas volt. A nyár folyamán is jelentős csapadék hullott a borvidéken, ami savakban gazdag, élénk és koncentrált borok előállítását tette lehetővé. A botritisz korábban jelentkezett a megszokott időpontnál. A szüret során alaposan válogattuk a szőlőfürtöket és szemeket, így megfelelő mennyiségű aszúszemet és botritiszes fürtöt gyűjtöttünk be, amelyekből optimális sav-cukor arányú borok készültek.