A fehér rum, más néven white rum, egy tiszta és könnyű ízvilágú ital, amelyet elsősorban koktélok alapanyagaként használnak. Általában melaszból vagy cukornádléből készül, és rövid ideig érlelik, majd szűrik, hogy eltávolítsák a színt. Ennek eredményeként a fehér rumok tiszta és átlátszó megjelenésűek, friss, könnyed ízprofiljuk pedig citrusos, virágos és enyhén édes jegyekkel rendelkezik. A fehér rumok ideálisak különféle koktélokhoz, mivel ízük nem túl domináns, így jól keverednek más összetevőkkel. Klasszikus koktélok, mint a Mojito, a Daiquiri és a Piña Colada, mind fehér rumot használnak alapként, ahol a rum tiszta, de nem túlzottan erőteljes íze tökéletesen kiegészíti a frissítő és gyümölcsös összetevőket.
Alapvetően nem érlelt rumok, sokszor pihentetik őket lepárlás után üvegfalú tartályokban. Egyes esetekben érlelt rumból is készülhet, ekkor szénszűrő segítségével távolítják el annak színét. Így szintén fehér rumot kapunk, az érlelt rumok minden előnyével. Mindenképpen érdemes kipróbálni, igazán különleges élményt nyújtanak.
