Szerintünk nincsen a világon olyan ember, aki ne hallott volna legalább a Bacardi márkáról és ezek közül biztosan rengetegen kóstolták is. A most bemutatásra kerülő rum nem egy „sima” Bacardi rum. Mivel az alapító nevét viseli ezért igazán különleges elkészítésben, megjelenésben és ízben egyaránt.
A lepárlás folyamán egy oszloplepárló üstöt használnak Puerto Rico-ban. Az érlelést különböző exbourbon hordóban kezdi meg, majd rövid idő elteltével megtörténik a keverés és visszakerül a hordóba. Palackozás előtt fél évvel kerül át sherry hordóba, hogy a végső ízvilágot megkapja.
Az „Exquisito” szó jelentése egyébként szabadnak lenni, mely egy jó életérzést vetít előre a kóstolás alkalmával is.
Illat: Illatban telt, édes jegyek mutatkoznak, fahéjjal és szárított gyümölcsökkel.
Ízvilág: Nagyon komplex, igazi desszert rum. Édes, de nem émelyítő! A fás fűszeres jegyek megjelenésével egyszerre egy kis fehérszőlőt és szárított gyümölcsöket is érezhetünk.
Lecsengés: Hosszú és összetett, mint egy jó desszert.