A Bacardi a világ legnagyobb, teljes mértékben családi tulajdonban lévő szeszes italgyártó vállalata, amely több mint 100 országban gyárt és forgalmaz alkoholos italokat és italkeverékeket. A Bacardi rum az egyik legnépszerűbb márka világszerte. A céget 1862-ben alapította a spanyol származású Facundo Bacardi Massó (1814-1887) Santiago de Cubában.
1910-ben létrehozták az első palackozó üzemet Barcelonában, így Kuba első nemzetközileg is működő vállalatává vált. 1916-ban New Yorkban nyitottak palackozó üzemet, majd 1934-ben Mexikóban desztilláló üzemet hoztak létre. Puerto Ricóban szintén 1934-ben nyitottak egy üzemet, hogy elkerüljék az Egyesült Államok importvámjait. Az 1970-es évekre a Bacardi a világ legnagyobb szeszes ital márkájává vált. A vállalat világszerte öt részre tagolódott (Mexikó: Bacardi y Compañía S.A. de C.V., Puerto Rico: Bacardi Corporation, Bahamák: Bacardi & Company Limited, Bermuda: Bacardi International Limited), amelyeket 1992-ben egyesített a Bacardi Limited (székhelye: Hamilton, Bermuda). Ezt követően a Bacardi megvásárolta a Martini & Rossi vállalatcsoportot és számos más márkát, így a rumgyártóból egy nemzetközi szeszes ital konglomerátummá nőtte ki magát.
Bacardi Mojito rum
Ramón de Paula, az elbeszélő egy alkalommal a Havanna lakosságát megtizedelő szörnyű kolerajárvány idején így írt: "Minden nap 11 órakor elfogyasztok egy kevés aguardiente-ből készült Draque-ot, és meglehetősen jól érzem magam." Az 1800-as évek közepén, nagyjából egy időben történt az, hogy Don Facundo Bacardi Massó megalapította a Bacardi vállalatot, valamint az, hogy a Draque eredeti receptje módosult. Az aguardiente-t rummal helyettesítették, s az ital így változott mojito-vá. 1940-ben Frederick Villoch kihirdette: "... amint az aguardiente-t rummal helyettesítik, a Draque neveztessen Mojito-nak."
