A vodka egy tiszta, színtelen és semleges ízű szeszes ital, amelyet leggyakrabban gabonából vagy burgonyából desztillálnak, de más alapanyagokat is használhatnak, mint például cukorrépa vagy kukorica. Az alapanyag alkalmasságát elsősorban annak keményítőtartalma határozza meg. A vodka világszerte népszerű, különösen Kelet-Európában, ahol Oroszország és Lengyelország a legismertebb termelői. Relatíve magas alkoholtartalmú ital, melynek tisztasága az egyik legfőbb tulajdonsága - ennek eléréséhez gyakra szénszűrőn is átfuttatják a párlatot. A legismertebb vodka márkák közé tartozik a Grey Goose, a Belvedere, az Absolut és a Smirnoff. Semleges ízprofilja a vodkát kiváló alapanyaggá teszi koktélokhoz, mint például a Martini, Bloody Mary és Cosmopolitan. Léteznek ízesített vodkák is, amelyek különböző gyümölcsökkel, fűszerekkel vagy gyógynövényekkel készülnek, mint például a Pravda vodkák.
