Franciaországban a termőterületek is besorolásra kerülnek és bizony a Grand Cru ezek közül az egyik legmagasabb, így az innen származó boroshordók is ezt a minőséget képviselik. Így az ilyen hordóban történő érlelés önmagában hordozza a különlegesség és exkluzivitás garanciáját.
Megjelenés: Arany
Illat: Lágy, vaníliával, karamellel és mézzel
Íz: Testes, boros jegyekkel, szőlővel és bogyós gyümölcsökkel
Lecsengés: Enyhén földes és összetett, tölgyes jegyekkel
Érdekesség:
A lepárló egy baráti társaság kezdeményezése, akik Wicklow és Dublin városágból verődtek össze annak a nemes célnak az érdekében, hogy az ír kisüzemi whiskey gyártást felébresszék. A lepárló neve azt jelenti, hogy a „2 tó völgye”, vagyis az egyik leggyönyörűbb és leglátogatottabb völgye Írországnak. Ebben a meseszép környezetben a Wicklow hegység lábánál készül ez a különleges párlat. A völgy híres továbbá a 6.századi szerzetes kolostorról, a címkén az egy szent jelenik meg St. Kevin. Ő egy gazdag család sarja, aki elveszett az erdőben. Sokat imádkozott és elmélkedett és mivel szinte eggyé vált a természettel a madarak is így tekintettek rá és többször pihentek a karján. Míg az egyik ilyen alkalommal egy madár egy tojást rakott a karján, megvárta míg kikel és egy jelnek vette, hogy elindulhat és megalapíthatja a „7 templom városát” a völgyben.
