A London Hill Gin-t az Ian McLeod Distillers Ltd. gyártja az Egyesült Királyság egyik legrégebbi máig működő lepárlójában. A Russel család által 1963-ban felvásárolt gindesztilláló ma már egy harmadik generációs családi vállalkozás, ahol rendkívüli hangsúlyt fektetnek a lepárló évszázados tradíciójának megőrzésére.
A mintegy 12 növényt és fűszert tartalmazó összetevőket gabonaszeszben áztatják, ezzel is még jobban előcsalva a jótékony aromákat, majd egy réz üstben folytatják a lepárlást.
Az üveg és a címke 2008-ban kapott új dizájnt, melyet 2012-ben ismét módosítottak a jelenlegi egyszerű, letisztult forma és képi világra, amelyek egyszersmind az összetevőkre is reflektálnak.