Ki ne hallott volna már a The Macallan márkáról? Egy ikonikus és igen nagyra becsült márka, amiről sokaknak az elegancia és a luxus jut eszébe. Minden tételük kiemelkedő és különleges.
A lepárló észak-kelet Skóciában, a Spey folyó közelében egy felföldön helyezkedik el 1824-es alapítása óta. 485 hektár föld terül el körülötte, melynek közepén helyezkedik el az Easter Elchies ház.
Egyike volt azoknak a lepárlóknak, akik először kezdtek el legálisan készíteni whiskyt, az akkor még igencsak nem egyszerű szabályozási rendszer között. Egy kooperációról beszélünk, ami átnyúlik Spanyolországba és Észak Amerikába is és kombinálja az alapanyagokat és hagyományokat.
A neve egyébként a „maghellan” szóból származik! Ez két szónak az összetétele, egy kelta a „magh”, jelentése termékeny terület és az „Ellan” – aki egy szerzetes volt abban a templomban, ami a területen állott.
Hat alappillérük van: 1.egy igazi otthon, 2.nagyon kicsi üstök, 3.gondos vágási pontok, 4.különlegesen válogatott hordók, 5.természetes szín, 6.egyedülálló párlat.
Illat: A sherry édes és fűszeres jegyei mutatkoznak meg, egy gyümölcs lekváros illat kíséretében.
Ízvilág: Folytatódik a gyümölcsök tánca, hiszen piros és fekete bogyós jegyek dominálnak, mellett lépes méz és olajos maláta és enyhe füstöt is mutat.
Lecsengés: Hosszú és krémes ízvilág, mely nagyon sokáig kitart és újabb kortyok után kiált.
