Riporta Primitivo di Manduria DOP Con Fardo bor 0,75l 14,5%

A Riporta borászat a Farnese Vini csoport tagja, amely Dél-Olaszország egyik vezető borászatává vált. A cég célja, hogy bemutassa a dél-olasz borászat gazdag hagyományait és a helyi szőlőfajták sokszínűségét. A Riporta sorozat a szicíliai borászat esszenciáját képviseli, különös figyelmet fordítva a helyi fajtákra és a tradicionális borkészítési módszerekre.

A Primitivo szőlőfajta a bor alapja, amely a sziget legismertebb és legelterjedtebb vörösboros fajtája. A szőlőt a szicíliai borvidék déli területeiről szüretelik, ahol a meleg, száraz éghajlat és a tengeri szellők ideális környezetet biztosítanak a szőlő éréséhez.

A szüretet követően a szőlő kézi válogatáson esik át, hogy csak a legérettebb szemek kerüljenek a borba. A bogyózott szőlőt rövid ideig áztatják a héjjal, hogy kioldódjanak a színezőanyagok és aromák, majd kontrollált hőmérsékleten erjesztik. Az erjedés után a bor tartályban érlelődik, hogy megőrizzék a frissességet és gyümölcsösséget. A bor nem kapott hordós érlelést, így megőrzik a tiszta ízvilágot.

A Riporta Primitivo di Manduria DOP bor a 2020-as évjáratban Ezüstérmet nyert a Mundus Vini Spring Tasting 2024 versenyen, kiemelve a borvidék és a fajta legjavát. A borok rendszeresen szerepelnek a legjobb olasz borok között, és számos díjat nyertek el különböző borversenyeken.

A Riporta Primitivo di Manduria DOP Con Fardo ideális választás gazdag, telt ízű ételekhez, mint például:grillezett húsok, vadételek, érlelt sajtok, tésztaételek gazdag szószokkal.

A bor gazdag ízvilága és tannin struktúrája jól harmonizál a fent említett ételekkel, kiemelve azok ízvilágát.