A 19. század végén keletkeztek a nagy kubai rumfőzdék és így a nagy kubai rum. Az egyik legnagyobb szeszfőzde Santiago de Cubában, a kubai kultúra fővárosában található. Ott található a nagy rumalkotások bölcsője, ott termelik és palackozzák.
A rumgyártás titkai nemzedékről nemzedékre öröklődnek. Így a „maestros Roneros” valóban jól őrzött kincshez jut. Csak ennek a tudásnak, az évszázados tapasztalatnak és Kuba legjobb cukornádjának felhasználásával lehet ilyen minőségű rumot készíteni.
Íze kerek és harmonikus. Még az ínyenceknek biztosított hosszú befejezés is azez az összetett íz jellemzi.