1890-es éveket írunk amikor Papa Iso a karizmatikus vezető a nép élére állva kivívja a függetlenséget a Spanyol hódítókkal szemben. Bár nem egy és ugyanaz az ember a Don Papa rum az Ő inspirálásának köszönhetően indult világhódító útjára.
„Sugarlandia” egy olyan terület, ahol még mindig a természet az úr, így a cukornád tökéletes lelőhelye. Ebből készítik a fekete aranynak is nevezett melaszt, mely adja ennek a különleges rumnak az alapját!
Ez a kiadás már a címkéjében hozza fesztivál és a party hangulatát. Emellett a lepárlás után egy helyi gyümölccsel ízesítik a rumot melynek neve Calamansi. Ez valahol a mandarin és a lime között található, hiszen mindkettőből a jó aromákat örökölte és ettől lesz citrusos és fűszeres az ital.