Gin Mare - Mediterrán Ízek Palackba Zárva

Minden egyes palack gin egy 13. századi kápolnában készül, ami egy halászfaluban található, Costa Dorada és a Costa Brava tengerpartok között. A kicsiny falu neve Villanova, mely Barcelona városától délre található. A fűszerek a világ különböző tájairól érkeztek, így természetesen Spanyolországból is, na de lássuk a teljes listát:

·         Rozmaring (Görögországból)

·         Kakukkfű (Törökországból)

·         Oliva (Spanyolország) – mivel 2 év termése sosem ugyanolyan, így változik a savassága, így a gin is mindig egyedi és különleges

·         Bazsalikom (Olaszország)

·         Sevillai és valenciai Narancs

·         Sevillai citrom

·         Koriander, Boróka és Zöld Kardamom

A rozmaring a fás jegyeket erősíti a ginben, ami tökéletes kiegészítője a borókának. Ennek ellensúlyozásaképpen az olasz édes bazsalikom könnyíti és krémesebbé teszi, az olíva pedig a zöldes, kicsit vegetális jegyekért felelős.

Arra is gondoltak a gin és az üveg megálmodói, hogy a kupakot pontosan 5cl űrmértékűre készítsék, így nem szükséges mércének lenni a közelben, azonnal készíthető egy fenséges G&T, amivel máris Spanyolország partjain érezhetjük magunkat. Lejjebb a koktél ajánlásoknál a G&T-re nem térünk ki külön, így itt szeretnénk nektek bemutatni, hogy milyen irányokban is lehet gondolkozni amikor ebből a ginből álmodjuk meg az italunkat.

Alapvetően kétféle elkészítési mód a javasolt, de természetesen a kísérletezőbb típusok sok egyéb változatot is kipróbálhatnak. Az első amikor egy kicsit „zöldebb” irányba visszük az italt. Itt a szóba jöhető fűszerek a rozmaring, bazsalikom, olíva bogyó vagy esetleg koktél paradicsom. Ekkor hasonlít az italunk egy kicsit a pizza feltétekre, ugyanakkor rendkívül izgalmas ízeket lehet előcsalni a ginből. Bátrabbak nyugodtan pörköljék meg a rozmaring szárat és a füstöljék meg a poharat vele. A másik variációhoz szükségünk lesz egy kis hazaira, egészen pontosan a nagymama házi narancslekvárjára. Ebből kell egy kanállal tenni a shakerbe, beletöltve a gint és jéggel jó erősen összerázni. Ezután mehet az egész a pohárba és rá a tonik. Így tudunk az eddig fűszeresnek hidd ginből hirtelen egy nagyon gyümölcsöst varázsolni és egy narancsfaligetbe röpíteni a fogyasztót.

KOKTÉL AJÁNLÁS

Basil Lavender

·         60ml Gin Mare

·         20ml Levendula szirup (lehet egy levendulás cukorszirup is)

·         3 cikk friss citrom

·         7-8 bazsalikom

Tegyük az összetevőket egy shakerbe és egy törőfa segítségével nyomjuk össze, így kinyerve az olajokat a bazsalikomból és a citromnak a levét. Kockajéggel shakeljük össze, majd egy szűrőn keresztül öntsük egy pohárba. Így kapunk egy nagyon friss, kicsit herbás ízvilágú elegáns koktélt. Bazsalikomlevéllel és levendulával díszítsük.

Mare Tini

·         60ml Gin Mare

·         30ml Száraz vermouth

·         10ml Fino sherry

Egy klasszikus egy kicsit megcsavarva. A hozzávalókat tegyük egy keverőpohárba, egy csipet sót tegyünk hozzá és keverjük jéggel, míg teljesen le nem hűl. Ezután töltsük egy martinis pohárba és már élvezhetjük is az italt. Az erőteljesebb ízek és alkohol kedvelőinek ajánljuk az italt.

Aviation koktél egy kis tonikkal megspékelve

·         50ml Gin Mare

·         15ml Violet likőr

·         5ml Citromlé

·         5ml Maraschino likőr

·         200ml Tonik

Építsük fel az ital egy öblös pohárba, majd tegyünk hozzá jeget és már élvezhetjük is a frissítő nyári long drinket. Kicsit virágos, kicsit édeskés és kicsit fanyar a toniknak köszönhetően.